商品紹介
華味鳥の誕生
1949年、福岡市博多区吉塚商店街に、鶏肉店「とり善」が産声を上げました。どこにもない美味しさを追求するため「仕入れて売る」のではなく、「育てて売る」という方針をたて1970年に養鶏業に乗り出しました。これが「華味鳥」の始まりです。以来、飼育から、加工、販売まで全て自社一貫体制で「安全安心な美味しさ」お届けしています。
澄んだ空気と陽光が降り注ぐ「開放鶏舎」
「華味鳥」が育つのは澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ開放鶏舎。
快適性に配慮した「アニマルウェルフェア」に通じる、自然の姿に近くストレスの少ない開放的な鶏舎です。
また飼料は「海藻」、「ハーブ」、「ぶどうの絞り粕」、「木酢液」などと共に、腸内環境を整える飼料を与えています。肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンクである事から「華味鳥」と名付けられました。鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯ごたえがあり、自信をもってお勧めできる味です。
特別な「博多華味鳥 水たき生スープ」
博多華味鳥の水たきの命ともいえるのが「スープ」です。鶏骨の鮮度、部位、量、スープを炊き出すための水、温度、時間、すべてにおいて独自の製法を造り上げました。
水たきは、スープが命です。渾身の一滴、「そのひとくち」をじっくりと味わう。鶏の足がらと丸鶏を6時間以上じっくり炊き出して 旨みを引き出す「鶏かさね炊き製法」。料亭「博多華味鳥」で味わう水たきスープと同じ製法にて 炊き出されたスープを使用しています。
| 内容量 | 【博多華味鳥 水たきセット3～4人前】 博多華味鳥 水たき生スープ(冷凍)(600g)×3、華味鳥切り身(300g)×1、華味鳥ぶつ切り(300g)×1、華つくね(200g)×1、博多ぽん酢(220ml)×1、ちゃんぽん麺(180g)×1
【博多華味鳥 鴨鍋セット3～4人前】 鴨鍋スープ（600g)×2 、合鴨ももスライス（120g)×2、合鴨つくね※鶏肉入り（200g)×1、 ちゃんぽん麺（180g）×1
【博多華味鳥 華味鳥カレー】華味鳥カレー(200g)×４
【博多華味鳥 手羽元カレー】手羽元カレー(200g)×4 |
| 保存方法 | 要冷凍（一部常温保存可） |
| 賞味期限 | 出荷時に賞味期限の残りが1ヶ月以上あるものを
お届けします。 |
| 原材料 | 【博多華味鳥 水たきセット3～4人前】
◆博多華味鳥 水たき生スープ：鍋用スープ／原材料名：チキンスープ（鶏がら（九州産）、丸鶏（九州産))、食塩／調味料(アミノ酸)、（原材料の一部に鶏肉を含む）
◆華つくね：鶏つくね／原材料名：鶏肉（九州産）、全液鶏卵、やまいも入り食品素材（馬鈴薯でん粉、やまいも粉末、デキストリン）、食塩／調味料（アミノ酸）、増粘多糖類、（一部に卵・鶏肉・やまいもを含む）
◆華味鳥ぶつ切り：鶏骨つきもも ぶつ切り／原材料名：鶏肉（九州産）
◆華味鳥切り身：鶏もも肉 切りみ／原材料名：鶏肉（九州産）
◆博多ぽん酢：ぽん酢／原材料名：醤油（国内製造）、醸造酢、橙酢（橙果汁、醸造酢）／調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、(一部に小麦・大豆を含む）
◆ちゃんぽん麺：冷凍ゆでちゃんぽん麺／原材料名：小麦粉(国内製造)、でん粉、卵白粉末、植物性たん白、食塩／かんすい、焼成カルシウム、クチナシ色素、(一部に小麦・卵を含む)
【博多華味鳥 鴨鍋セット3～4人前】
◆鴨鍋スープ：鍋用スープ/原材料名：醤油（国内製造）、砂糖、かつお削りぶし、こんぶ／調味料（アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む）
◆合鴨ももスライス：合鴨肉加工品／原材料名：合鴨モモ肉（タイ産）／酵素、（一部に乳成分を含む）
◆合鴨つくね（鶏肉入り）：合鴨つくね（鶏肉入り） ／原材料名：合鴨肉（タイ産）、鶏肉（九州産）、全液鶏卵、やまいも入り食品素材（馬鈴薯でん粉、やまいも粉末、デキストリン）、合鴨川（タイ産）、食塩／調味料（アミノ酸）、増粘多糖類、（一部に卵・鶏肉・やまいもを含む）
◆ちゃんぽん麺：冷凍ゆでちゃんぽん麺／原材料名：小麦粉(国内製造)、でん粉、卵白粉末、植物性たん白、食塩／かんすい、焼成カルシウム、クチナシ色素、(一部に小麦・卵を含む)
【博多華味鳥 華味鳥カレー】
名称：カレー／原材料名：鶏肉（九州産)、 野菜（玉ねぎ、人参）、豚脂、小麦粉、砂糖、チキンブイヨン、カレー粉、食塩、トマトペースト、しょうゆ、酵母エキス、鶏がらスープ、バター、チャツネ、香辛料、ポークエキス、生姜ペースト、にんにくペースト／カラメル色素、パプリカ色素、酸味料、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む）
【博多華味鳥 手羽元カレー】
名称：カレー／原材料名：鶏手羽元(九州産)、野菜(玉ねぎ、人参)、豚脂、小麦粉、砂糖、チキンブイヨン、カレー粉、食塩、トマトペースト、しょうゆ、酵母エキス、鶏がらスープ、バター、チャツネ、香辛料、ポークエキス、生姜ペースト、にんにくペースト／カラメル色素、パプリカ色素、酸味料、(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む) |
| アレルギー (特定原材料7品目) | 【博多華味鳥 水たきセット】
卵、小麦（表示推奨品目：鶏肉、大豆、やまいも）
コンタミ：そば
【博多華味鳥 鴨鍋セット】
卵、小麦、乳（表示推奨品目：鶏肉、大豆、やまいも）
コンタミ：そば
【華味鳥カレー、手羽元カレー】
乳成分、小麦（表示推奨品目：鶏肉、豚肉、りんご、大豆） |
| 特記事項 | 【水たきセット、鴨鍋セット】一旦解凍したものを再度冷凍しますと、品質が損なわれますのでおやめください。
※鴨鍋スープ・ぽん酢を冷凍配送でお届けした場合、到着時に凍った状態になる場合がございますが、品質に問題はございません。自然解凍していただき、常温保存が可能です。
※水たき生スープは、冷凍保存の上、解凍後はお早めにご使用ください。一度解凍したものを再冷凍した場合品質が劣化しますのでご注意ください。
【華味鳥カレー、手羽元カレー】冷凍配送でお届けした場合も、到着後は常温での保存が可能です。
※カレー各種はもともと常温商品ですので、到着後は常温保存が好ましいです。 |