兵庫県産の「但馬牛」の中で厳しい審査基準（肉質・脂質）を満たしたものが「神戸牛」と認定されます。「但馬牛」だけでも黒毛和牛の最高峰なのですが、さらにその中での上質が「神戸牛」で、その神戸牛を贅沢に使用したローストビーフです。
融点の低い霜降りが口の中でとろけ、付属の香味野菜の効いた特製ソースが旨みを引き立てます。焼き加減は中心が薄いピンク色でジューシーな旨みがたっぷり。
神戸牛の風味をそのままにお好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。
